孕期食谱：茄汁字母面片汤
在孕期，合理的饮食搭配对母婴健康至关重要。今天为您推荐的是一款简单美味的茄汁字母面片汤，不仅营养丰富，而且做法简单，是孕期妇女的理想食物。
原料：
- 小麦面粉400克
- 鸡蛋2个
- 西红柿5个
- 肥牛适量
- 豌豆适量
- 金针菇适量
- 食盐4克
- 水160克
- 白糖适量
做法：
1. 首先，将面粉400克、液体160克（水）和食盐4克混合在一起。使用压面机将面团压成完整的面片。
2. 接下来，使用字母模具在面片中刻出字母面片。
3. 将西红柿去皮切小丁，放入油锅翻炒至软烂。加入足量的水，煮开后改中大火继续煮至番茄丁化开。大约煮15分钟左右，使番茄丁完全溶解于汤中。
4. 将面片放入汤中。
5. 面片快熟时，加入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时，加入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。
6. 最后，盛上一碗美味的茄汁字母面片汤即可。
营养价值：
西红柿中含有丰富的营养成分，如谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质能促进人体的生长发育，增强人体抵抗力，延缓人的衰老。此外，西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
推荐人群：
此款茄汁字母面片汤适合备孕、孕期和月子/产后儿童食用。
忌食人群：
婴儿不适合食用此款面片汤。